Esta es otra receta para thermomix aunque la próxima vez que la haga voy a investigar cómo se puede hacer sin este robot porque no debe tener muchas complicaciones.
Se prepara una crema de chocolate muy parecida a la de la tarta de queso y membrillo y cuaja muy rápido gracias a la cuajada. Esta crema se alterna con galletas mojadas en leche o leche y licor pero también se puede poner una base de bizcocho fina.
INGREDIENTES:
800 ml. de nata para montar.
Una tableta de chocolate Nestlé prostres o similar (250 gramos).
50 gramos de azúcar.
2 sobres de cuajada Royal o similar.
Galletas maría.
leche
Coñac o ron.
Trocear el chocolate y rallarlo con varios golpes de velocidad turbo.
Añadir la nata el azúcar y la cuajada y programar 10 minutos, 90 grados velocidad 4.
Montaje:
Esta tarta es necesario montarla rápido porque cuaja muy rápidamente. Montar en molde desmontable ( de los que tienen aro y base)
Alternar galletas mojadas en leche y licor y crema de chocolate Terminar con una capa de chocolate.
Terminación:
En la foto está adornada con lacasitos y figuras porque era para un cumpleaños infantil pero se puede terminar con nata montada o con nueces picadas y virutas de chocolate.
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