10 dientes de ajo
Cilantro ( la cantidad depende de cuánto os guste el cilantro).
Aceite de oliva.
Vino blanco mejor si es manzanilla o fino.
Sal
Machacar en el mortero los ajos, la sal y el cilantro.
Cubrir el fondo de la olla con el aceite y calentar. Añadir la mezcla del mortero y se refríe muy poco, añadiéndole entonces los chipirones (limpios) y unas gotas de agua. Cuando esté casi hecho, se añade el vino y se termina de cocer.
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