INGREDIENTES:
Filetes de pechuga de pollo finos.
Coñac ( tres cucharadas soperas por cada medio kilo).
Sal, pimienta negra molida.
Huevo y harina de freir para el rebozado.
Aceite de oliva para freir.
Marinar las pechugas en el coñac y salpimentar. Deben estar marinandose entre una hora y dos.
Pasar por harina y después por huevo. Freir en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Se hacen rápido al ser filetes finos.
Es una receta sencilla y simple de hacer pero la marinada le da un sabor especial. Acompañar con ensalada.
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