1 Kilo de pechugas de pollo limpias de grasa.
1 cabeza de ajos.
2 cebollas grandes.
2 hojas de laurel.
Un vaso de aceite.
2 vasos de vinagre.
Una cucharadita de café de sal
10 granos de pimienta negra.
Pelar los ajos y la cebolla. Dejar los dientes enteros y cortar la cebolla en aros finos.
Pochar con el aceite hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir la pechuga, la pimienta, el laurel el vinagre y la sal.
Cocinar hasta que la pechuga esté tierna y retirar.
Se toma frío y se conserva varios días en frigorífico.
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